Infolettre IMPLOSIONS — Juin 2009
Par Marie-Pier Charron

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Qui veut de la crème glacée?


Coeur en fleurs Il n’y a pas que les choses extraordinaires qui méritent d’être dégustées… Aujourd'hui, on tire une grande leçon de notre saison préférée.

Ça coule, c’est riche, c’est rempli de produits chimiques… mais quel délice! Au Québec, on célèbre les deux ou trois jours de chaleur qu’on a par année en consommant des kilos de substances glacées. La minute qu’il fait au-dessus de 15 degrés et que le soleil se résous à rayonner, la parade des cornets est prête à commencer.

Certains aiment leur crème glacée molle, d’autres la préfèrent dure… Il y a aussi les sorbets et le gelato (mon nouveau chouchou), bien sûr. Devant le comptoir du bar laitier, par contre, nos différences font place à une drôle de complicité. Le visage collant et le chandail taché de colorant, qui pourrait-on bien impressionner? On met donc nos inhibitions de côté, on attaque notre cornet avec application et on se fout de ce que les gens peuvent penser. Il y a, bien sûr, quelques puritains qui ont recours à la cuillère… Pourquoi s’encombrer d’un intermédiaire? Personne ne devrait se priver de cette expérience mystique qu’est le fait de montrer sa langue en public.

Personnellement, j’ai toujours adoré voir des gens en pleine dégustation. Du coin de l’œil, j’observe la personne âgée qui savoure solennellement sa boule à la pistache, l’enfant qui dévore passionnément son gros truc rose fluorescent, le couple qui fait équipe et qui attaque un banana split… Il semble que le temps s’arrête, que les visages s’illuminent et qu’une aura de magie enveloppe ces moments sacrés pendant lesquels on s’offre une gâterie.
Ne serait-il pas fabuleux de jouir de la vie en permanence ainsi, de déguster chaque expérience comme la meilleure crème glacée faite du meilleur lait produit par la meilleure vache? (Je ne sais pas trop ce qu’est une «bonne vache», mais bref…) Cette question me fascine, car je ressens intensément que cela est possible. Vous aussi, n’est-ce pas? Seulement, on attend généralement des événements extraordinaires pour éveiller nos sens et recevoir pleinement la beauté de ce qui se présente.

Je marchais l’autre jour sur un sentier, et deux personnes s’étaient arrêtées pour contempler un chevreuil qui gambadait dans un pré. Pourquoi prend-on le temps de s’émerveiller devant un chevreuil ou un orignal, pour ensuite ne porter aucune attention à un écureuil? C’est la rareté, bien sûr. Mais quelle drôle d’idée, lorsqu’on prend le temps d’y penser! Ce n’est pas le degré d’originalité d’une expérience qui la rend extraordinaire, mais notre degré de réceptivité et la qualité de l’attention qu’on choisit de lui consacrer. On peut déguster un simple verre de jus de pomme et en retirer énormément de satisfaction, tout comme on peut manger un super gelato à 5 $ la bouchée sans même le goûter parce qu’on est trop préoccupé. C’est définitivement l’état intérieur dans lequel on est qui est délicieux, non pas ce qui est en train de se passer à l’extérieur…

L’attitude «crème glacée»
Einstein disait: «Il y a deux manières de vivre notre vie. L’une consiste à penser que rien n’est un miracle, et l’autre, que chaque chose est un miracle.» Il est facile de voir le miracle dans le chevreuil, dans le cornet de crème glacée, dans la belle surprise qui nous ravit… Mais pourquoi ne pas choisir de le voir en tout? Les moments d’émerveillement qui nous sont offerts sur un plateau d’argent ont beaucoup moins de valeur – du moins, à mes yeux – que ceux que nous nous sommes nous-mêmes créés en portant une attention spéciale à ce qui est en train de se passer. C’est l’attitude «crème glacée», finalement, la volonté de goûter au moment présent avant qu’il fonde et soit hors de portée, le déclic qui nous amène à cesser de courir et à déguster chaque bouchée.

C’est ce que je vous souhaite, en ce début d’été… :-)

Marie-Pier

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